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Beber

El vino

Château Fleur de Lisse 2018, Saint-Émilion Gran Cru

En el paladar, este vino revela jugosas notas de grosella negra, mora madura y un toque más ligero de frambuesa jugosa. Se complementa con sutiles indicios de violeta, aciano, regaliz y finas matices de cardamomo y té, con matices muy discretos de caramelización en el fondo. Los taninos son finos y hay una delicada sensación de sabor hacia el final. Deja un persistente retrogusto con ligeras notas de almendra tostada y regaliz (zan).

Château La Marzelle 2018 Saint-Emilion Grand Cru AOC I Tinto

Este vino cuenta con un tono púrpura profundo y brillante y una nariz compleja y cautivadora de frutas negras maduras, cerezas, grosellas negras, especias y regaliz, acentuadas por un sutil toque de roble. En boca es potente y denso, con taninos suaves y elegantes, una textura aterciopelada y un final duradero.

J. Amamantando 92

Château Angélus 2019, Premier Grand Cru Classé A, Saint-Émilion I Tinto

El Château Angélus 2019, una añada vibrante, deslumbra por su intensidad profunda, casi violeta, y su notable pureza aromática. Rebosante de notas de frutas negras y cerezas silvestres, muestra una añada bendecida por un clima favorable. El roble se integra perfectamente, contribuyendo a la compleja estructura del vino. En boca es suave, con taninos sedosos y envolventes, que conducen a un final especiado y mentolado que habla del cabernet franc de alta calidad. Esta añada 2019, fresca y precisa, es un fiel reflejo del auténtico terroir de Château Angélus, esculpido con elegancia.

Parker 96

Château Olivier 2010, Pessac-Léognan AOC - Tinto

Tánicos y concentrados, estos vinos despliegan aromas de frutas negras con notas de tabaco y hierbas tostadas. Muestran buen equilibrio y son muy agradables.

J. Amamantando 95

La Chapelle de La Mission Haut-Brion, Pessac-Léognan AOC, 2020 - Rojo

Este vino desprende aromas maduros de frutas negras. Con un remolino, revela capas de notas frutales más frescas, lo que sugiere una complejidad intrincada. En boca, la entrada es suculenta, evocando la viva sensación de morder uvas frescas. La estructura tánica está finamente unida, sustentando una mezcla que crece en un final aromático y elegante. Un testimonio de la delicadeza que se puede lograr en un vino de soberbia artesanía.

Parker 93

Château Montrose 1998 Saint-Estephe AOC I Tinto

Este vino presenta un bonito color violeta y una nariz que combina aromas de frutas negras (moras, grosellas negras), cuero y regaliz. En boca es fresco, de textura sedosa, taninos finos y bien integrados, y un final largo con notas de tabaco moreno, chocolate negro y café.

Parker 90

Château Léoville Barton 2000 Saint-Julien AOC I Rojo

La cosecha milenaria del Château Léoville Barton de Saint-Julien AOC es un testimonio de la excelencia de esta reconocida finca. La cosecha de 2000 es particularmente famosa por su equilibrio, profundidad y estructura, y promete un bouquet complejo y un paladar robusto que ha evolucionado con gracia a lo largo de los años.

J. Amamantando 96

Les Forts de Latour 2016, Pauillac AOC - Tinto

Esta añada ofrece un equilibrio perfecto y una magnífica expresión del terruño y la añada. ¡Los aromas son profundos y oscuros, intensos y complejos! Hay una gran cantidad de frutas negras concentradas, superpuestas con notas de cedro y papel de cigarro. En boca es carnoso, aterciopelado con taninos intensos y bien integrados.
De capa púrpura oscura e intensa. En nariz es de gran pureza con aromas de frutas rojas y negras maduras, deliciosas notas de cacao y tabaco, acentuadas con una ralladura de cítricos. En boca es rico y sabroso, con un cuerpo potente y vibrante que conduce a un final persistente.
La añada 2016, destacada por la definición y concentración de los vinos elaborados, sin duda marcará tanto el paladar como la memoria de quien la pruebe.

J. Amamantando 96

Vincengetorix, Vincent Gaudry, Sancerre I Rojo

Pernand-Vergelesses, 1er Cru, Caradeux, 2019 I Tinto

Savigny-lès-Beaunes 1er cru, Les Vergelesses, 2018 I Tinto

Château de la Tour Clos Vougeot Grand Cru 2017 Borgoña

Un verdadero vino exquisito. La decisión de utilizar la fermentación de racimos completos ha añadido astutamente complejidad adicional. En nariz ofrece una enorme complejidad, con notas de cereza y especias. En boca, demuestra un vigor magnífico, una concentración intensa y una precisión exquisita. Requiere al menos 8 años de crianza para expresar plenamente sus cualidades.

Parker 95

Château de Beaucastel Homenaje a Jacques Perrin, Châteauneuf-du-Pape 2014 - Tinto

Con un tono rubí brillante, el vino revela una intensa expresión frutal en nariz. En boca seduce su potencia armoniosa, redondez y amplitud, que recubren la boca de deliciosas sensaciones, mostrando la finura de sus taninos suaves y elegantes. La acidez de la fruta equilibra maravillosamente la riqueza salada del cuerpo. Un verdadero triunfo de su añada, el Châteauneuf-du-Pape Hommage à Jacques Perrin 2014 continúa el legado de las añadas legendarias de 2001, 2020 y 2012 que contribuyen al mito de la denominación.

Parker 97+

Castillo de Montfaucon, Baron Louis, 2018, Lirac I Rojo

El vino blanco

Côte d'Or, Borgoña, Chardonnay, 2020 I Blanco

La Constellation du Scorpion, Vincent Gaudry Vigneron, Sancerre I White

Parker 94

Vin de Madame la comtesse, Vin De Madame La Comtesse 2020, Chateau De Montfaucon, Lirac I Blanco

Château Olivier 2021 Pessac-Léognan AOC I Blanco

Un tono amarillo luminoso revela la claridad del vino. Sus aromáticos complejos e intensos exudan sabrosa ralladura de cítricos y delicadas fragancias de flores blancas. En el paladar, una frescura vibrante encanta con una riqueza cremosa, donde las notas de limón se combinan a la perfección con las avellanas tostadas y los matices característicos del brioche de Sémillon.

J. Amamantando 94

Savigny-lès-Beaunes 1er cru, Les Vergelesses, 2020 I Blanco

Pour Vous, Vincent Gaudry, Sancerre I White

Vincent Gaudry solo produce esta cuvée cuando la cosecha es adecuada y solo selecciona los barriles que considera dignos. Procedente de suelos de arcilla y caliza, la idea era producir un Sancerre como se hacía en la década de 1950.

Château Climens Bordeaux Lilium I Blanco

Una nariz juguetona, delicada y adictiva con notas de flores blancas y frutas de hueso. El paladar es excepcionalmente puro, con una textura y movimiento claros y cariñosos, un final mineral de notable nitidez y lleno de elegancia.

Le Fígaro 94

Château Climens Bordeaux Asphodele I Blanco

¡El estilo Climens expresado en un vino blanco seco! Este vino combina perfectamente tensión y delicadeza. La nariz, sutil y compleja, exhala aromas de espino blanco con matices de frescura y guijarro mojado. En el paladar, es lineal y puro, tiene la claridad de un arroyo que fluye sobre guijarros.

Le Fígaro 91,5

L'Orpailleur Ice wine, 2019 - 20 cl

This sweet wine entices with aromas of apricot, honey, candied fruit, and mango. On the palate, its complexity of flavors is underpinned by refreshing acidity and a nice balance, featuring notes of imposing fruit.

Inniskillin Ice Wine Vidal Reserve - 2017 (37,5 cl)

This unique and exquisite Canadian delight was harvested at the peak of Canada's crisp winter, naturally frozen on the vine and then picked when the temperature plummeted to a frigid -10ºC (14ºF). From each bunch, only a small amount of concentrated nectar can be extracted. The juice is then slowly fermented at an average temperature of 15ºC (59ºF) to produce a rich, specialty wine known as Icewine. Its aroma is dominated by tropical fruits, including mango, lychee, and kaffir lime, while the palate reveals fruit flavors like peach, nectarine, and lemon, all balanced by a crisp, lively acidity.

Parker 93
Decanter 96
Wine Enthusiast 94

Peller Estates Ice Wine Oak Aged Vidal 2018 - 37,5 cl

Exquisite and exceptional, this wine is made from naturally frozen Vidal Blanc grapes harvested from Niagara Peninsula vineyards at -10°C. Pressed while still frozen, each grape yields just one drop of pure extract. Fermented at cool temperatures to preserve the fruit's concentration, the wine is then aged in older French oak barrels for four months, adding layers of complexity.

Decanter 97
Wine & Spirits 96
Decanter World Wide Awards | Gold
Japan Wine Challenge | Gold

El champán

Ubicada en el corazón de Épernay, Leclerc Briant es una casa de champán venerada no sólo por su opulento linaje sino también por su espíritu pionero en la viticultura biodinámica. Con un firme compromiso con los ritmos de la naturaleza, esta estimada Maison cultiva La Croisette, una joya entre sus distinguidas Parcel Selections.

En lo profundo de la tierra, donde los tiempos antiguos armonizan con la gestión ecológica, la alquimia del champán trasciende. En los sótanos silenciosos, treinta y cinco metros por debajo de los adoquines, cada cuvée madura con los susurros del propio aliento de la tierra, marcando la esencia vanguardista de Leclerc Briant en el ámbito del arte biodinámico.

Champagne Unique Premier Cru

Unique es el producto de una tierra muy amada, como la llaman en Champagne, en el pequeño pueblo de Courmas. Es una edición extremadamente confidencial, con solo 1,000 botellas producidas cada año, para un encantador 1er Cru que armoniza Pinot Meunier, Pinot Noir y Chardonnay. Esta mezcla juega con el equilibrio de las tres variedades de uva y la evanescencia de la burbuja para ofrecer indulgencia y frescura.

Soutiran Grand Cru Vintage 2021 Edición Limitada Numerada

Con solo 8,000 botellas elaboradas, este champagne exclusivo es una verdadera joya de los terroirs Grand Cru de Ambonnay. Envejecido durante seis años, revela un bouquet de almendras, galletas, flores, cítricos y miel, mientras ofrece notas deliciosas de caramelo, durazno, limón y membrillo en el paladar. Cada botella de esta "Collection Privée" está numerada individualmente, destacando la exquisita experiencia de la Casa Soutiran. Un champagne supremo, suave y expresivo para el conocedor exigente.

Leclerc Briant: Rosado Extra Brut Ecológico

Un vino de gran ligereza, que posee a la vez una riqueza deliciosa, calidad vinosa, frescor equilibrado y bellos matices aromáticos.

Leclerc Briant: Blanc de Blancs Añada 2018

La notable energía de un Chardonnay que captura la esencia de su varietal.

Leclerc Briant: Abyss 2017 Vintage Orgánico

Esta cuvée es más que especial ya que la casa de champán Leclerc Briant y la empresa Amphoris, especializada en operaciones submarinas, se han asociado con la idea innovadora de sumergir las botellas en el fondo del mar (cerca de la costa de la isla de Ouessant, Bretaña). por su proceso de envejecimiento.

Visualmente, el champán muestra un tono dorado con burbujas finas y vivaces.
En nariz ofrece frescura, profundidad y concentración.
En boca aparecen notas frutales con una acidez alimonada. El final es delicadamente calcáreo y afrutado, con aromas salinos y calcáreos.

La cerveza

Jade Blanche Bio, Cerveza Blanca, 25cl

Cerveza de trigo con un delicado dulzor de notas especiadas, cereales y cítricos.

Desperados, 33cl

Jade Blanche Bio, Cerveza Rubia, 0% alc. 25cl

Sin alcohol

la sidra

Cidra Bio Cuvée Juliette - Alain Milliat

Esta sidra revela notas picantes, afrutadas y herbáceas. Comienza con un ataque fresco y termina con un amargor elegante.

Neige Ice Cider - 37,5 cl

Neige is a delightful apple ice cider from Quebec, Canada, featuring vibrant notes of fresh apple slices drizzled with honey and clove. It offers a long and immensely satisfying finish.

El espíritu

Servido en medida de 5cl

Vodka Veuve Capet Chardonnay

Veuve Capet es el primer vodka elaborado exclusivamente con uvas Chardonnay, seleccionadas de la Côte des Blancs, cuna de esta variedad reconocida por los vinos de alta calidad que produce.
Este vodka ofrece un bouquet rico y elegante. Es fresco, dominado por notas cítricas, particularmente ralladura de pomelo, para luego evolucionar hacia aromas exóticos de mango y guayaba. En boca es rico y muy suave, con una compleja variedad de sabores que incluyen limón fresco y pera Williams. El final es particularmente largo, dominado por la guayaba.

Ginebra marítima Lind & Lime

La primera bebida espirituosa producida por The Port of Leith Distillery Co. en su Tower Street Stillhouse es una ginebra que encarna el talento, la herencia y la industria de Edimburgo y su histórico distrito de destilación, Leith. En todas sus creaciones el equilibrio es clave. El alcohol base al 96 % se redestila con una receta meticulosamente seleccionada de 7 ingredientes botánicos para garantizar que cada uno funcione en delicada armonía. La ginebra presenta notas de enebro, cítricos, especias dulces, cardamomo y pimienta rosa.

Ginebra Gornabrak

Esta ginebra Premium, que forma parte de la gama de destilados de malta creada por Patrick Shelley, es una auténtica innovación en la encrucijada del vodka, la ginebra y el whisky de malta. Las sensaciones suaves y cremosas en boca y las notas distintivas de la cebada malteada harán las delicias de los amantes del whisky escocés o irlandés y también sorprenderán gratamente a los amantes del vodka o la ginebra.

Código 1530 Tequila Añejo

un tequila premium elaborado con pasión y precisión. Elaborado en Amatitán, Jalisco, este tequila suave y aterciopelado ofrece notas de caramelo, vainilla y roble para una experiencia de degustación excepcional. Con sus agaves cuidadosamente seleccionados, su añejamiento en barricas de roble francés y sus métodos de producción tradicionales, Codigo 1530 Añejo encarna la quintaesencia de la artesanía tequilera.

Whisky de grano único Kujira 12 años

Kujira 12 años, Sherry Cask, elaborado con arroz 100 % índica y el exclusivo Koji negro de Okinawa, es un whisky magistral de un solo grano destilado en alambiques tradicionales de estilo awamori. Madurado exclusivamente en barricas de Jerez en el ambiente subtropical de Okinawa, ofrece un suntuoso equilibrio de dulzura y complejidad en capas. Su bouquet se despliega con matices de coñac y melaza, cayendo en cascada en un paladar rico en arándanos y frutos secos, y culminando en un final delicado y duradero. Nacido de las antiguas tradiciones de la destilería Kumesen Syuzo, este exquisito whisky Ryukyu es un tributo al sur tropical de Japón, combinando el alma del whisky con el espíritu de awamori.

Whisky Nc'nean Single Malt Gordon Quiet Rebel

La tercera entrega de la serie Quiet Rebels es una expresión única, destilada exclusivamente de cebada escocesa orgánica. El carácter de este whisky está esculpido a partir de una intrigante composición de barrica: 74% de barricas de vino tinto ex-STR, 19% de barricas de vino ex-Rivesaltes y 7% de barricas de vino ex-Rivesaltes, lo que culmina en una tirada limitada de 8.688 botellas con un 48,5% ABV. Presenta un lujoso tapiz de crème brûlée, especias cálidas, mermelada de ciruela y ralladura de naranja confitada, lo que invita a una exploración distinguida de su perfil rico y complejo.

Borbón de hueso de pluma oficial

Un bourbon cálido y suntuoso nacido en Michigan, este licor de destilación única se elabora a partir de una receta que contiene 70 % de maíz, 25 % de trigo y 5 % de centeno, todos cultivados orgánicamente. Presenta un rico color oro viejo.

Courcelles Ron Entremeses Añada 1972

1972 marca el año de la última cosecha y la última destilación de melaza para esta destilería. Este ron, envejecido en barricas de roble de 220 litros, se embotelló en 2021. Si bien no se indica la edad en la botella, el período de maduración se estima en más de 20 años.

Ron y Caña Jamaica Monymusk, Ron 21 Años

Rum & Cane es un embotellador independiente, reconocido por su meticulosa selección de barricas y destilerías poco comunes. Se embotellan sin ningún saborizante, colorante ni filtración adicional, lo que garantiza que cada ron permanezca puro y distintivo. Su compromiso con la autenticidad y la singularidad se refleja en cada botella numerada que producen. Estos rones son muy recomendados por los conocedores por su genuina calidad y artesanía.

Bastón Copalli Negro

un ron blanco artesanal y ecológico elaborado con caña de azúcar tradicional y procedente del corazón de la selva tropical del sur de Belice. Es un ron puro y orgánico destilado con agua de dosel y energía renovable, lo que refleja un profundo compromiso con la sostenibilidad. La "Caña Negra" denota una variedad particular de caña de azúcar conocida por su robusto perfil de sabor.

L'arrangé Français, ron con infusión de lima y jengibre

En un compromiso con la gestión medioambiental, L'Arrangé Français se ha asociado con una destilería guadalupeña que ha elegido un enfoque de producción 100% no contaminante, utilizando energía solar.

L'arrangé Français, Victoria Piña Vainilla Infusión De Ron

El ron arreglado Vainilla y Piña se elabora con ron agrícola de Guadalupe, vainilla Bourbon de Madagascar y azúcar de caña líquida. Ligeramente endulzada, esta mezcla de sabores proporciona un hermoso equilibrio entre la dulzura y la fuerza de la vainilla con el carácter picante y muy afrutado de la piña Victoria.

Fontaguard XXO Heritage Coñac

el legado de tres generaciones, una historia familiar resumida en una mezcla auténtica y generosa, con coñacs envejecidos entre 15 y 30 años. Este coñac excepcional se desarrolla con sutiles notas de frutas confitadas, vainilla, regaliz y jazmín.

Château Arton Single Cask Armagnac Añada 2011

Reconocido con el Premio de Excelencia en 2017, este Millésime Armagnac, envejecido durante más de 10 años, se elabora a partir de uvas Ugni Blanc cultivadas en la finca Arton.

Su aroma desprende notas de membrillo y pasta de albaricoque, así como toques de pasas de Corinto. En boca es suave, con mucho cuerpo y persistente con sabores de higo blanco y dátil. El final es ligeramente turboso, proporcionando una sensación refrescante.

La bebida

Zumo de Pomelo Rosa - Alain Milliat, 33cl

Este jugo rosado ácido, de textura fluida pero ligeramente pulposa, te encantará por su frescura aromática, su hermoso amargor y su sabor con mucho cuerpo.

Melocotón de Viña - Alain Milliat 33cl

Este néctar de color parecido a la vid, de textura aterciopelada, te seducirá por su frescor y poder aromático, sus notas almendradas, así como su ligero amargor refrescante.

Zumo de naranja siciliano de cosecha tardía - Alain Milliat, 33cl

Un jugo rico y sabroso elaborado con naranjas sicilianas tardías, que ofrece un sabor cítrico dulce y concentrado.

Zumo de Fresa Senga Sengana 33cl - Alain Milliat

Este vibrante néctar de fresa Senga Sengana de color rojo caramelo, con su textura pulposa, cautivará por su frescura e intensidad aromática, así como por sus sabores sutilmente guisados.

Fruta de la pasión - Alain Milliat

Este néctar de color rojo anaranjado, de textura suave, seducirá por su frescura y fuerza aromática, su agradable acidez y su final duradero.

Zumo de manzana Cox's - Alain Milliat - 33cl

Este jugo de manzana Cox's blanco, cremoso y sin filtrar, con su textura fluida y ligeramente pulposa, te encantará por su frescura e intensidad aromática, así como por su delicioso y persistente final.

Néctar de pera William | Alain Milliat

Este néctar blanco cremoso de pera Williams, con su textura pulposa y rica, presentando una ligera aspereza, te seducirá con su frescura y fuerza aromática, así como su hermosa persistencia.

Jugo de piña | Alain Milliat 33cl

Este jugo verde-amarillo, con su textura pulposa y rica, te seducirá con su frescura y fuerza aromática, su vivacidad, su hermoso equilibrio de azúcar y ácido, así como su final limpio.

Limonada De Limón Y Jengibre - Alain Milliat 25cl

El picante del limón se suaviza con la calidez del jengibre. Una receta deliciosa y energizante. Orgánico y sin azúcar añadido.

Cocal-Cola (Regular o Cero Azúcar)

Cerveza de jengibre Tónica I ARTONIC 20cl

Tónica India I ARTONIC 20cl

Concentrado de jengibre ecológico gourmet, 5cl

Concentrado de yuzu ecológico gourmet, 5cl

Agua Abatilles (con gas o sin gas)

La identidad de Abatilles está intrínsecamente vinculada a ser parte del área alrededor de la Bahía de Arcachón. Abatilles afirma con orgullo su apoyo a la marca Bassin d’Arcachon, que ayuda a definirla. Somos plenamente conscientes de los problemas ambientales y contribuimos activamente al desarrollo local priorizando socios y partes interesadas locales.

75cl

8,00 €

50 cl

7,00 €

Chateldon

Chateldon se hizo conocida en la corte de los reyes en Versalles por sus virtudes digestivas. Se dice que bajo Luis XIV, el agua de Chateldon era transportada en damajuanas desde Auvernia hasta la mesa del Rey en Versalles. Fagon, el médico de la Corte, la habría recomendado al Rey por sus propiedades medicinales.

El té

Mariage Frères personifica el pináculo de la elegancia del té francés, un testimonio del lujo exquisito y una herencia distinguida. Nuestra cuidada selección muestra algunos de los mejores tés del mundo, cada uno de los cuales es el resultado de una búsqueda inquebrantable de lo excepcional. Cada mezcla encarna siglos de experiencia refinada y ofrece una experiencia de té incomparable.

MARCO POLO AZUL®

Té Azul Aterciopelado™ - Jardin Premier*
sabor afrutado y floral

MANDARINA JAZMÍN™

Té Verde Dulce - Jardin Premier*
perfumado con flores de jazmín

GRIS CONDE AZUL FRANCÉS®

Té Negro Sedoso - Jardin Premier*
Bergamota y aciano real

TÉ DE DESAYUNO FRANCÉS®

Té Negro de la Mañana - Jardin Premier* elegante y refinado.

Galletas/Surtido de Galletas - Galletería Artesanal Marsas (40g)

El café

Los cafés exclusivos de Nespresso tejen un tapiz de sabores, cada taza es una obra maestra de granos aromáticos, cuidadosamente seleccionados para momentos de escape puro e indulgente.

Creación Barista: Vainilla Dulce - Taza 23cl

Sedoso y aterciopelado con un tueste medio, se disfruta mejor con leche.

Creaciones de barista: Golden Caramel - taza 23cl

Suave y aterciopelado con un tueste medio, se disfruta mejor con leche.

Creaciones de barista: Avellana asada - taza 23cl

Suave y aterciopelado con un tueste medio, se disfruta mejor con leche.

Creación barista: Bianco Doppio - doble expreso

Aterciopelado y caramelizado, tostado ligero,
mejor consumido con leche

Creaciones de barista: Bianco Forte 23cl

Intenso y con cuerpo, asado largo,
mejor consumido con leche

Origen maestro de tu elección

Cafés distintivos y excepcionales,
dominado por artesanos e inspirado en sus orígenes

México, Intensidad 7, 230ml

4,00 €

Colombia, Intensidad 5, 230ml

4,00 €

Nicaragua Stormio - Intensidad 8 - 230ml

4,00 €

Nicaragua Odacio - Intensidad 7 - 230ml

4,00 €

Brasil - Melozio - Intensidad 6 - 230ml

4,00 €

Voltesso, intensidad 4, espresso, 40ml

Ligero y dulce, un aroma suave y a galleta.

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